Le mentorat, un soutien précieux dans un parcours de reconversion
Diplômée du BP Arts de la Cuisine en juillet 2026, Marylène Lirvat a entrepris une reconversion professionnelle en septembre 2023 en intégrant le CAP Arts de la Cuisine, avant de poursuivre son parcours jusqu'au BP. Au cours de ses trois années de formation, elle a exercé comme commis de cuisine au sein de deux établissements montpelliérains aux univers très différents : le restaurant du Novotel, près d'Arènes, puis l'Arbre Blanc, dans le quartier de Port Marianne.
Au fil des expériences, ses missions ont gagné en responsabilité avec pour objectif de maîtriser progressivement un poste en autonomie, aussi bien sur les productions froides que chaudes.
En février 2025, confrontée aux difficultés rencontrées pour trouver une entreprise prête à recruter une personne en reconversion de plus de 30 ans en contrat professionnel, Marylène a choisi de rejoindre le dispositif de mentorat. Son souhait était d'échanger avec un ancien apprenant ayant lui aussi vécu une reconversion similaire. Cette perspective lui semblait être un moyen d'obtenir des conseils, mais également le soutien de quelqu'un qui comprenait pleinement sa situation.
L'accompagnement s'est concrétisé par une rencontre en présentiel ainsi que quelques échanges écrits avec son mentor. Celui-ci lui a partagé plusieurs pistes et conseils pour l'aider dans ses démarches. Si ces opportunités n'ont finalement pas abouti, Marylène retient avant tout l'aspect humain de cette expérience : savoir qu'une personne prenait le temps de l'écouter, de l'encourager et de croire en sa réussite l'a aidée à conserver sa motivation dans une période de recherche parfois difficile. Elle a finalement pu réintégrer le Novotel, où elle avait déjà effectué son alternance lors du CAP, afin d'y réaliser sa dernière année de formation.
Avec beaucoup de sincérité, Marylène explique que le mentorat lui a surtout apporté un soutien moral. Un accompagnement qui peut sembler discret, mais qui prend toute son importance lorsque l'on traverse des périodes de doute et que l'on refuse de baisser les bras. Cette expérience lui a également rappelé combien la solidarité, l'entraide et l'empathie occupent une place essentielle dans les métiers de la restauration.
Aujourd'hui, elle recommande volontiers le mentorat aux Alumni qui souhaitent consacrer du temps à transmettre leur expérience ou partager leur réseau avec des personnes en formation. Pour elle, le mentorat est avant tout une démarche altruiste, portée par l'envie d'aider les autres à avancer dans leur parcours professionnel.
« Même lorsqu'il ne débouche pas directement sur une opportunité, un échange, un conseil ou un simple encouragement peuvent faire toute la différence. »
